
Gérant / Gérante en restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
Paris, 75, Paris, Île-de-France
Gérant de restauration d'entreprise 1. Intitulé du poste Gérant - Restauration collective / Restauration d'entreprise 2. Rattachement hiérarchique Président de l'association / Secrétaire général 3. Mission principale Le gérant pilote l'ensemble des activités opérationnelles de restauration d'entreprise. Il garantit la performance économique, la qualité de service, la satisfaction des clients et le respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en encadrant les équipes sur plusieurs sites. ________________________________________ . Responsabilités principales Pilotage opérationnel - Superviser l'ensemble des sites de restauration d'entreprise. - Garantir la qualité de production culinaire et du service. - Veiller au respect des standards et procédures de l'entreprise. - Optimiser les organisations de travail. - Participer aux réunions avec la direction de l'association sur le sujet restauration. Gestion financière - Suivre les budgets d'exploitation. - Analyser les indicateurs de performance (coût matière, masse salariale.). Management des équipes - Encadrer les agents de restauration sur les sites. - Recruter, former et développer les compétences des équipes. - Piloter[...]








































